🇪🇺 新エピソード「ヨーロッパで最も野心的なスタートアップ」: 工場式農業は、動物に対する非人道的な扱い、抗生物質耐性、最終的に食べ物に含まれるホルモン、家畜から人間に感染する可能性のある病気などにより、限界点に達しています。 ロンドンの真ん中でラボで栽培された豚脂肪を生産している@HoxtonFarmsを訪ねました。 なぜ実験室で育てられた肉ではなく脂肪なのでしょうか? 1) 風味: 肉に風味を与えるのは「脂肪」です。 2) スケーラビリティ: 研究室での筋肉の成長は依然として非常に複雑で費用がかかります。これが、ほとんどの人が牛ひき肉とフルステーキのみを行う理由です。 脂肪は論理的な代替手段であり、スケーラビリティへの第一歩です。 そしてホクストン・ファームズは現在、危機に瀕している。彼らは現在、アジアの大手食品生産者と栽培した工場をテストし始めており、モデルを小規模で証明し、その後スケールアップしています。 ビデオでは、彼らがどのようにそれを行うかを聞くだけでなく、彼らの研究室を訪れることができます!スケーリングの準備をする際に何を示すことができるか(出願中の特許、不明確な規制など)には少し注意する必要がありましたが、それはあなたにとってのフロンティアテクノロジーです。 返信にフルビデオ!🔥 RT+いいねをお願いします 次のビデオは誰と一緒に作ればいいのでしょうか?返信にLMKを!