🇪🇺 Episode Baru "Startup Paling Ambisius di Eropa": Peternakan pabrik mencapai titik puncaknya dengan perlakuan tidak manusiawi terhadap hewan, resistensi antibiotik, hormon yang berakhir dalam makanan Anda dan penyakit yang dapat melompat dari hewan ternak ke manusia. Saya mengunjungi @HoxtonFarms yang memproduksi lemak babi yang ditanam di laboratorium di tengah London. Mengapa gemuk dan bukan daging yang ditanam di laboratorium? 1) Rasa: Apa yang memberi rasa daging adalah *lemak*. 2) Skalabilitas: Menumbuhkan otot di laboratorium masih sangat rumit & mahal. Inilah sebabnya mengapa sebagian besar hanya melakukan daging giling vs steak penuh. Lemak adalah alternatif logis dan langkah pertama menuju skalabilitas. Dan Hoxton Farms saat ini berada pada titik penderitaan. Mereka sekarang mulai menguji pabrik budidaya mereka dengan produsen makanan Asia besar untuk membuktikan model dalam bentuk kecil dan kemudian meningkatkannya. Dalam video Anda tidak hanya akan mendengar bagaimana mereka melakukannya tetapi juga mengunjungi lab mereka! Kami harus sedikit berhati-hati dengan apa yang dapat kami tunjukkan saat mereka bersiap-siap untuk penskalaan (paten yang tertunda, peraturan yang tidak jelas, dll) tetapi itu adalah teknologi perbatasan untuk Anda. Video lengkap di balasan! 🔥 Silakan RT+like Dengan siapa kita harus melakukan video berikutnya? LMK dalam balasan!