🇪🇺 Neue Episode "Europas ehrgeizigstes Startup": Die Massentierhaltung erreicht ihren Wendepunkt mit unmenschlicher Behandlung von Tieren, Antibiotikaresistenzen, Hormonen, die in deinem Essen landen, und Krankheiten, die von Nutztieren auf Menschen überspringen können. Ich habe @HoxtonFarms besucht, die inmitten von London Labor-gezüchtetes Schweinefett produzieren. Warum Fett und nicht Labor-gezüchtetes Fleisch? 1) Geschmack: Was dem Fleisch seinen Geschmack verleiht, ist *Fett*. 2) Skalierbarkeit: Muskeln im Labor zu züchten, ist immer noch super kompliziert und teuer. Deshalb machen die meisten nur Hackfleisch und keine ganzen Steaks. Fett ist eine logische Alternative und ein erster Schritt zur Skalierbarkeit. Und Hoxton Farms befindet sich derzeit an einem Wendepunkt. Sie beginnen jetzt, ihr kultiviertes Fett mit großen asiatischen Lebensmittelproduzenten zu testen, um das Modell im Kleinen zu beweisen und dann zu skalieren. Im Video wirst du nicht nur hören, wie sie es machen, sondern auch ihr Labor besuchen! Wir mussten ein wenig vorsichtig sein, was wir zeigen können, da sie sich auf die Skalierung vorbereiten (ausstehende Patente, unklare Vorschriften usw.), aber das ist Frontier-Tech für dich. Das vollständige Video in der Antwort! 🔥 Bitte RT+like Mit wem sollten wir die nächsten Videos machen? Lass es mich in den Antworten wissen!