🇪🇺 حلقة جديدة "الشركة الناشئة الأكثر طموحا في أوروبا": تصل الزراعة الصناعية إلى نقطة الانهيار مع المعاملة اللاإنسانية للحيوانات ، ومقاومة المضادات الحيوية ، والهرمونات التي ينتهي بها المطاف في طعامك والأمراض التي يمكن أن تقفز من المزرعة إلى البشر. زرت @HoxtonFarms ينتجون دهن الخنزير المزروع في المختبر في وسط لندن. لماذا الدهون وليس اللحوم المزروعة في المختبر؟ 1) النكهة: ما يعطي اللحوم نكهتها هو * الدهون *. 2) قابلية التوسع: لا يزال نمو العضلات في المختبر معقدا للغاية ومكلفا. هذا هو السبب في أن معظمهم يفعلون اللحم المفروم فقط مقابل شرائح اللحم الكاملة. الدهون هي بديل منطقي وخطوة أولى لقابلية التوسع. ومزارع هوكستون حاليا في نقطة إلحاق. لقد بدأوا الآن في اختبار مصنعهم المزروع مع كبار منتجي الأغذية الآسيويين لإثبات النموذج على نطاق صغير ثم توسيع نطاقه. في الفيديو ، لن تسمع فقط كيف يفعلون ذلك ولكن ستزور مختبرهم! كان علينا أن نكون حذرين بعض الشيء فيما يمكننا إظهاره أثناء استعدادهم للتوسع (براءات الاختراع المعلقة ، واللوائح غير الواضحة ، وما إلى ذلك) ولكن هذه تقنية حدودية بالنسبة لك. الفيديو الكامل في الرد! 🔥 من فضلك RT + أعجبني مع من يجب أن نفعل مقاطع الفيديو التالية؟ LMK في الردود!