Le donne necessitano di più di 2 volte il ferro giornaliero di cui hanno bisogno gli uomini (18mg contro 8mg), eppure gli uomini consumano significativamente più carne rossa delle donne. Ben oltre la metà delle donne con cui sono uscito sono state diagnosticate anemiche o con carenza di ferro ma non del tutto anemiche, è come se fosse una norma attesa. Il ferro è fondamentale sia per la produzione di dopamina che di serotonina, e per una corretta ossigenazione del cervello. La carenza di ferro, anche se non al livello di anemia, è fortemente collegata ad ansia, depressione e compromissione cognitiva. Un tempo gli uomini uccidevano animali e portavano le organi e i tagli più ricchi di ferro alle loro mogli, perché questo le rendeva inspiegabilmente felici e piene di energia. In assenza di mariti che portano regolarmente carne a casa, le nostre moderne ragazze stanno appassendo, diventando nervose e a bassa energia, cercando di ottenere il loro ferro da alimenti vegetali con un'assorbimento totale di ferro <2%. Se hai una fidanzata, una moglie o anche solo una cotta, è tuo dovere trovare una carne rossa che le piaccia e grigliarla per lei. Vuoi che lei appaia così:

@teikdamani Le vongole e le ostriche sono anche alcune delle fonti alimentari più ricche.