Bude zajímavé sledovat, jak Coca-Cola letos na podzim nacení svou variantu třtinového cukru. Pepsi již má variantu třtinového cukru, která je o 30-60 % dražší než verze HFCS.
Sheel Mohnot
Sheel Mohnot17. 7. 09:13
Důvod, proč Coca-Cola používá HFCS v USA, je poháněn zemědělskou politikou – Amerika má nejlevnější kukuřici a téměř nejdražší cukr na světě. Kukuřici dotujeme přímými platbami jako dotaci masnému průmyslu, který je největším spotřebitelem kukuřice (jako krmiva) a HFCS je vedlejším produktem... ale chráníme ceny cukru prostřednictvím dovozních kvót a cel, takže cukr v USA je velmi drahý. HFCS pro vás není o nic horší než cukr a v kole nechutná příliš odlišně. Z nutričního hlediska v tom není žádný významný rozdíl. Oba jsou vyrobeny z glukózy a fruktózy. Oba mají stejný počet kalorií. A ve slepých chuťových testech obvykle vyhrává HFCS. Důvod, proč si myslíte, že třtinový cukr chutná lépe, pravděpodobně spočívá ve skleněné láhvi, ve které je zabalen a kterou lidé skutečně preferují. HFCS má problém se značkou. Kdyby se to od začátku jmenovalo "kukuřičný cukr", vůbec bychom o tom nemluvili. Ale "kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy" zní průmyslově a "třtinový cukr" zní přirozeně, i když jsou oba zpracované a fungují ve vašem těle stejně V USA utrácíme přes 10 miliard dolarů ročně za dotování kukuřice prostřednictvím kombinace pojištění, cenové podpory a dalších programů. Je to velká dotace masnému průmyslu... pouze 3 % kukuřice se používají pro HFCS (je to vedlejší produkt), ale nakonec je to velmi levné. Protože je to tak levné, HFCS končí ve všem. Kečup, chléb, salátový dresink, cereálie, dokonce i "zdravé" občerstvení. Používáme levné vstupy k výrobě hyperchutných, ultra zpracovaných potravin.... Teď je SugarSlop ve všem, protože ho dotujeme a je to tak levné! IMO, pokud chce Trump opravdu změnit způsob, jakým Coca-Cola sladí své nápoje, měl by začít reformou našeho systému zemědělských dotací, a ne říkat soukromým společnostem, jaké ingredience mají používat.
6,02K