今年秋天,看看可口可乐如何定价他们的甘蔗糖选项将会很有趣。百事可乐已经有了甘蔗糖选项,价格比高果糖玉米糖浆版本高出30-60%。
Sheel Mohnot
Sheel Mohnot7月17日 09:13
可口可乐在美国使用高果糖玉米糖浆的原因是由农业政策驱动的——美国的玉米是世界上最便宜的,而糖几乎是最贵的。我们通过直接支付来补贴玉米,以支持肉类行业,而肉类行业是玉米(作为饲料)的最大消费者,而高果糖玉米糖浆是其副产品……但我们通过进口配额和关税来保护糖价,因此美国的糖非常昂贵。 高果糖玉米糖浆对你来说并不比糖更糟糕,在可口可乐中的味道也没有太大区别。从营养学上讲,两者没有实质性的差别。两者都是由葡萄糖和果糖组成的。两者的卡路里数量相同。在盲测中,高果糖玉米糖浆通常获胜。你认为甘蔗糖味道更好的原因可能与其包装在玻璃瓶中有关,人们确实更喜欢这种包装。 高果糖玉米糖浆有一个品牌问题。如果从一开始就叫它“玉米糖”,我们根本就不会有这个讨论。但“高果糖玉米糖浆”听起来很工业化,而“甘蔗糖”听起来很自然,尽管两者都是加工过的,并且在你体内的功能相同。 在美国,我们每年花费超过100亿美元通过保险、价格支持和其他项目来补贴玉米。这是对肉类行业的巨大补贴……只有3%的玉米用于高果糖玉米糖浆(它是副产品),但它最终变得非常便宜。 因为它如此便宜,高果糖玉米糖浆出现在所有食物中。番茄酱、面包、沙拉酱、谷物,甚至“健康”零食。我们使用便宜的原料来制作超美味的超加工食品……现在糖浆无处不在,因为我们补贴它,而且它非常便宜! 在我看来,如果特朗普真的想改变可口可乐甜味饮料的方式,他应该从改革我们的农场补贴制度开始,而不是告诉私营公司使用什么成分。
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