Krispy Kreme subiu ~ 50% na semana passada e se tornou uma ação de memes. Não tenho ideia se é um bom investimento, mas saiba que seu processo de fabricação é impressionante. Eles vendem 2B + donuts por ano e projetaram equipamentos que podem produzir 3.000 donuts por hora: ▫️A extrusora usa o processo proprietário de ar quente pressurizado para formar rosquinhas em forma de anel sem cortar um buraco (as rosquinhas têm o formato de um cozimento uniforme) ▫️A área da prova possui um sistema de transporte especial e processo de aquecimento para temperatura e umidade exatas ▫️O controle personalizado da Siemens garante que a fritadeira de correia transportadora tenha velocidade constante e a bomba de mangueira de vidro tenha a mesma vazão para consistência (repito: "a bomba de mangueira de vidro tem a mesma vazão") ▫️A correia transportadora é feita de malha especial de aço inoxidável que pode suportar calor, açúcares corrosivos e óleos abrasivos Krispy Kreme também teve que projetar o sistema para a exibição no cinema na loja. Obviamente, não são as coisas mais saudáveis do mundo, mas algumas decisões e projetos de engenharia legítimos foram feitos. *** Animação 3D completa de Jared Owen (canal incrível): Engenharia de Alimentos: